Modelo educativo para la mejora de hábitos alimenticios y rendimiento académico mediante estrategias pedagógicas en estudiantes de nivel secundario de la Escuela Dr. Santiago Veve (Puerto Rico), durante la gestión 2024-2025

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo general diseñar un modelo educativo para contribuir a la mejora de hábitos alimenticios (HA) y rendimiento académico (RA) mediante estrategias pedagógicas en estudiantes de nivel secundario en la Escuela Veve Calzada (Puerto Rico), durante la gestión 2024-2025. Fue de conocimiento general que una nutrición saludable rindió beneficios. Según la Organización Mundial de la Salud, una dieta saludable ayuda a proteger de la desnutrición en todas sus formas. La conducta alimenticia observada en los estudiantes, quienes se alimentaban de comida chatarra, omitían comidas, bebían gaseosas y consumían una cantidad significativa de dulces, desencadenó esta investigación. Se optó por un diseño de investigación descriptivo-propositivo, método deductivo, con alcance correlacional, de corte transversal y de tipo no experimental. El estudio tuvo un enfoque cuantitativo, bajo un paradigma positivista, con muestreo no probabilístico. La muestra fue de 80 estudiantes. Los datos provistos fueron recolectados mediante una encuesta, aplicando un cuestionario. El análisis de los datos fue procesado con estadística descriptiva e inferencial en SPSS. Los resultados mostraron que existe una correlación positiva media y estadísticamente significativa entre los hábitos alimenticios (HA) y el rendimiento académico (RA). A partir de este hallazgo se diseñó un modelo educativo innovador para potenciar ambos aspectos en la educación secundaria. Se concluyó que, los hallazgos evidenciaron la influencia del entorno escolar y la economía familiar en la alimentación, así como altos niveles de rendimiento académico y la importancia de la relación maestro–estudiante, identificando la motivación como un área con potencial de mejora.